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绿豆黄瓜粥

绿豆黄瓜粥
宜食 推荐200g/天 ≈  1中碗

痛风病患者宜适量多吃生黄瓜,或凉拌黄瓜,这样可以充分利用黄瓜含有的维生素C、钾和水分,达到利尿效果。

用料
  • 大米 50克
  • 绿豆 25克
  • 黄瓜 1根
  • 适量
做法

1.绿豆洗净,浸泡1小时;大米洗净,浸泡30分钟;黄瓜洗净,去蒂,切丁。

2.将绿豆与适量的水同放在锅内,置大火上煮沸,再转小火煮至八分熟。

3.放大米,煮至绿豆开花、大米烂熟,加入黄瓜丁,撒入适量盐即可。

功效
痛风患者经常食用黄瓜,可帮助排出多余的尿酸。黄瓜含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪,有效降低胆固醇,适合痛风合并肥胖、糖尿病患者食用。
小帖士
黄瓜皮晒干,然后揉碎煎水,坚持每天喝几杯,可有效缓解头痛发热等中暑反应。

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