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苦瓜山楂糕

苦瓜山楂糕
宜食 推荐200g/天 ≈  1中碗

苦瓜有清热解毒,消炎去脂的功效;山楂有降血脂,开胃,减肥的功效;两者结合可以降血脂,清火,清肠胃,还能减肥。

用料
  • 苦瓜 1个
  • 山楂糕 100克
  • 油、盐 适量
做法

1.苦瓜洗净,切段,用勺柄去掉瓤和籽。 
2.锅中加水烧开,加入盐和几点油,下入苦瓜焯烫。 
3.焯水的苦瓜直接捞入冷水过凉。 
4.把山楂糕填到苦瓜芯里面,用刀切成片,码放在盘中。 
5.也可以淋上蜂蜜食用。

功效
促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
小帖士
焯烫后的苦瓜放入冷水中过凉,口味更爽脆。

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