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清炒腰果西蓝花

清炒腰果西蓝花
少食 推荐150g/天 ≈  1小盘

清炒腰果西蓝花属私家菜系,口感清脆。有延缓衰老,减少皱纹的功效。

用料
  • 西蓝花 200g
  • 腰果 30g
  • 胡萝卜 50g
  • 盐、白糖、水淀粉 适量
做法

西蓝花洗净掰块,胡萝卜切片。西蓝花、胡萝卜用水焯。锅中倒油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色取出控油。留少许油烧热,放入西蓝花、胡萝卜片翻炒,加入盐、白糖、水,煮沸后以水淀粉勾芡,再放入腰果略炒即可。

功效
这道菜含有丰富抗氧化成分,能增强免疫力,有助清肠排毒,还能降血压、降血脂。
小帖士
这道菜还富含B族维生素及维生素A,能补肝明目。

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