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蒜炒苋菜

蒜炒苋菜
少食 推荐150g/天 ≈  1小碗

大蒜含有极为丰富的钾元素、维生素C和糖类,可促进尿酸的排泄,对缓解痛风合并糖尿病极为有利。

用料
  • 苋菜 150克
  • 植物油 8克
  • 3克
  • 蒜片 适量
  • 鸡精 适量
做法

①觅菜洗净,切段。

②锅中倒油烧热,放入蒜片煸香,放入觅菜急火快炒。放盐、鸡精调味即可。

功效
中医认为,大蒜具有杀菌、解毒、消炎等功效,能够降低血脂、使胰岛素合成下降,对多种致病菌尤其杆菌有较强的杀灭作用。大蒜还有抗癌、延缓衰老、驱虫、提高肝脏解毒能力、预防流感等作用。
小帖士
1.大蒜生食,杀菌作用强。 2.腌制大蒜时间不要过长,稍微泛绿就可以食用。 3.大蒜含有蒜辣素、胃溃疡、肝病,有十二指肠溃疡等患者不宜食,以免加重病情。 4.过量食用大蒜会影响视力。

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