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海带、蜂蜜、花生,这 10 种常见食物,痛风能不能吃?

时间:2016-11-30 作者: 痛风医生

大家都知道,痛风要忌口。

但食物种类这么多,谈到具体食物时,很多朋友常会疑惑「到底能不能吃」?


海带

痛风病友可以吃海带。

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新鲜的海带中嘌呤量约为 96 mg/100 g,属于中嘌呤食物。但海带含有丰富的钾、膳食纤维,这都可以促进尿酸的排泄,对痛风有益。

但是在痛风发作期,还是要注意食用量,控制每天摄食的嘌呤总量低于 150 mg。因为嘌呤可以溶于水,水煮后海带的嘌呤含量能明显降低,所以建议烹调后,弃水而吃比较好。

萝卜

痛风病友可以放心吃萝卜。

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萝卜有很多优点:含水量高、热量低;膳食纤维含量高,嘌呤含量低;维生素含量高,价格低。

痛风的人应该多吃蔬菜水果,萝卜可以作为痛风病友的食物。

芹菜

痛风病友可以放心芹菜。

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芹菜含有丰富的膳食纤维,纤维含量大约 60%,而膳食纤维具有增强饱腹感、促进肠道蠕动、抑制胆固醇吸收等作用,对减肥瘦身、降脂降压有一定作用。

芹菜也是低嘌呤食物,可以放心吃。另外建议大家在吃芹菜时不要丢弃叶而只吃茎,因为在芹菜叶的微量元素和矿物质含量远高于芹菜茎,应该得到合理利用。

蜂蜜

不建议痛风病友大量食用蜂蜜。

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痛风的饮食原则包括控制嘌呤量、控制总热量、控制果糖摄入以及限制饮酒。

虽然蜂蜜嘌呤含量低,但却是高糖高热量食品。蜂蜜中的固体物质中 90% 以上都是糖,而果糖更是占到了 50% 以上。大量的果糖进入人体后,可以促进尿酸生成,使血尿酸水平升高。

所以对于痛风病友,蜂蜜这种高糖高热量食品一定要限制。

花生

痛风急性发作时避免食用,痛风缓解期可以少量食用。

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花生含嘌呤量大约为 79 mg/100 g,属于中高嘌呤食物,所以在痛风发作期是应尽量避免食用。

另外,花生的脂肪含量超过 40%,在痛风缓解期时虽然可以少量食用,但是在菜肴和主食中就要少放油,把相应的脂肪数量省出来。

而且花生的烹调方式以不加盐、不油炸的方法最值得推荐,这样才能避免摄入过量的盐和脂肪。

枸杞

痛风病友可以吃枸杞。

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枸杞属于低嘌呤食物,其含糖量在 8% 左右,作为水果的一种,痛风朋友可以吃。

但是不要迷信食物的保健功能,如果喜欢吃,可以适量吃,如果不喜欢,也没必要因为所谓的「保健功能」或「疗效」强迫自己吃。膳食贵在营养均衡,才能真正起到保健作用。

橘子

痛风病友可以适量吃橘子。

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橘子、柑子、橙子、柚子等都是柑橘类家族的重要成员。它们可以提供维生素 C 和钾等物质,而且含量远远高于苹果、梨等常见水果。

有研究表明柑橘类水果中含有的橙皮素和柚皮素,有很强的抗氧化和抗炎症作用,所以柑橘类水果对痛风也有益处。

但是饮食都要注意量,膳食指南推荐水果摄入应以 200~400 g 为宜,柑橘类水果的摄入也应不超过这个量。

咖啡

痛风病友可以适量饮用清咖啡。

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咖啡与痛风的关系一直存在争议,有研究显示随咖啡的饮用量增加,血尿酸水平会出现下降,但也有研究显示咖啡不能预防痛风。

因为咖啡的兴奋作用,所以不建议痛风病友大量饮用。另外为了控制热量的摄入,咖啡中最好不要加入糖和奶精,适量饮用咖啡粉或咖啡豆冲泡的清咖啡。

葡萄酒

不建议痛风病友喝酒,包括红酒。如果一定要喝,请保证每天的红酒摄入量低于 118 ml。

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出现高尿酸或痛风时,大家都会被医生告诫严格限制饮酒,这时会有一些酒友把希望的目光投向红酒或葡萄酒。要知道,限制饮酒的原因是因为酒精会使血尿酸水平增高,甚至诱发痛风。

对于痛风病友,红酒、啤酒、白酒等含酒精的都应避免。

但是,也有研究发现少量饮用红酒(每天 118 ml)与痛风发作风险的关系不大。如果一定得喝,请严格控制量。

鸡蛋

可按正常量食用鸡蛋。

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痛风病友需要限制鱼、肉的摄入量,特别是痛风发作期间。而鸡蛋是优质蛋白质的来源,而且是低嘌呤食物,是优秀的痛风食物。


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